Ricetta: Falafel al forno – polpette vegetariane

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Spezie cumino coriandolo prezzemolo - Spicy
Se siete alla ricerca di una ricetta semplice, sfiziosa e leggera …

Ingredienti:
300 g. Ceci secchi
1 Cucchiaio di Farina
1 Cucchiaino di Coriandolo in polvere
1 Cucchiaino di Cumino in polvere
1,5 Cucchiaio di Prezzemolo secco o fresco spezzettato
1 Cipolla
2 Spicchi di Aglio
Sale q.b. 

Procedimento:
❤ Mettere i Ceci secchi in una ciotola e coprirli con acqua fredda, lasciarli riposare per una notte.
❤ Scolare i Ceci.
❤ Tritare tutti gli ingredienti con il mixer fino ad ottenere un composto omogeneo.
❤ Lasciare riposare il composto coperto in frigorifero per almeno 2 ore.

❤ Preriscaldare il forno a 180 gradi.
❤ Disporre la carta da forno sulla teglia.

❤ Aiutandosi con due cucchiai formare delle palline con il composto di 4 cm circa di diametro.
❤ Disporle sulla carte da forno schiacciandole leggermente ottenendo delle polpette.

❤ Cuocere per 30 minuti.

Consigli:
Le falafel possono risultare asciutte, servirle con humus o della salsa yogurt, insalata e  pomodori.

falafel

3 thoughts on “Ricetta: Falafel al forno – polpette vegetariane

    1. Ciao Joan,
      non ho mai provato, ma ho fatto un po’ di ricerca e sembra di si!
      Se decidi di provare con la farina di ceci fammi sapere come vengono e scrivimi la variante della ricetta… Adoro sperimentare in cucina! 🙂

      A presto

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